Bei Eiern achten Herr und Frau Österreicher traditionell besonders auf die Herkunft und Haltungsform der Legehennen. Der Bio-Anteil ist daher über die Jahre kontinuierlich gestiegen. Tierwohl hat im Bewusstsein und bei der Kaufentscheidung der Konsumenten über die Jahre sukzessive an Bedeutung gewonnen.